4/5(日)

❤こんにちは。冷たい雨の午後です。寒の戻りです・・・暖かくしていますか?
私は今日も朝一番からハリキッテお仕事をさせて頂いております。お客様との時は本当に楽しいです!
ご来店に心から感謝しております。ありがとうございます。

今日のラストは<私を磨く>・・・私はお客様と一緒・・・2週間に一度のお手入れです。が、今日は10日での<磨き>です。
<おでかけ>が控えているから。^^<乙女心>よ!私の大好きなこと。無いと嫌!なこと。
存分に<Y’sスペシャル>させて頂きます!

お客様からの頂戴物が多いですが・・・今週ご来店の<可愛い妹分のS様>から地元の名産である<ワカサギ><白魚>を頂きました。どうお料理するか、帰りの地下鉄で考えた。<ワカサギ>は沢山のお野菜と<マリネ>に。<白魚>はガーリックオイルで揚げてみました。
<お料理>は<創造力>だと思っている私は全て目分量で・・・一発で決まった時には「私って 天才!」と自画自賛します。
0型ですが・・・キッチリした性格は<千切り>と<みじん切り>に表れます。<スライサー>はあっても使いません。
私のストレスの発散?!は<お料理>なのではなく・・・<包丁で食材を美しく刻む>ことみたいです。無心になれますから。

私は<杉本>の包丁を長年使っています。亡き母が贈ってくれた物です。20年選手です!
プロの料理人に<研ぎ>をお願いした時・・・まだ若かった私は<チャラ子>で、誰も私がお料理をするとは思ってもいなかった。
私は「料理?そんなものはできない」と言っていましたから・・・でもねプロは私の差し出した<包丁>を見て、分かっちゃったのよね。
<チャラ子>の<使い込んだ杉本>を見て驚かれました。「杉本ですか・・・」って。

自宅で、プロの料理人がキッチンに立ってくれた時・・・汚されるのが嫌で、傍らに立った。私はホントに嫌な女だ。
<台布巾>を片手に<はねが上がると>拭く・・・汚れ物を手早く洗う・・・プロに褒められた!^^
私は自分を<参謀タイプ>だと分かっている。だから会社時代の<秘書>は適職だった。
今も私はお客様の<参謀>だと思ってお仕事をさせて頂いている。

今夜は手抜き・・・寒いから<お鍋>にする。〆の<おじや>・・・炭水化物・・・我慢するかは、その時に考える。O型だ。

今週も無事に〆ることができます。お客様には心から感謝しております。ありがとうございます。
Diaryを開いてくださる皆様にも心からの<ありがとう>を贈ります。とても嬉しいです!ネットのなかで、ひっそりとある私のHPですが、「えっ」と思うアクセス数・・・Diaryを開いてくださるのも、どれだけの頁を開いて頂いているかも分かります。
本当に<ありがとう>ございます。

次の更新は木曜日です。宜しくお願い致します。
では、次のお客様 A様をお迎え致します。頑張ります!
ごきげんよう。

文末で、ごめんなさい。 <S様へ> いつもお心遣い頂き、ありがとうございます。感謝しております。美味しく食させて頂きました。
S様が<ワカサギ><白魚>をどのように召し上がっているのか、是非、教えてください!
またLunchに行きましょうね!

 

This entry was posted on 2015年4月5日. Bookmark the permalink.