❤こんばんは。雲行きが怪しくなってきた夕刻です。
お元気ですか?お仕事頑張っていますか?
Diaryを開いて頂き、ありがとうございます!とても嬉しいです♪
今日も頑張りました!ご来店頂き、心から感謝しております。お客様とケラケラと笑い一杯の楽しい時間を過ごさせて頂きました。
マッハで月末の銀行回りを済ませて来ました。途中、<松屋デパート>の地下食<お米売り場>で<ぬか>を頂きました。
無料でくださいます。私の<ぬか床>も2年を超えました。大切に手をかけています。
<利尻昆布><タカの爪><塩>でメンテナンスし、<ぬか>が減れば足しては、一晩、寝かせ・・・大事にしています。
今の時期は<おなす>が美味しいです。今夜は<ぬか>を足してメンテしたいと思います。
まさか 自分が<ぬか床>を持つとは思ってもいませんでした。私は身かけに寄らず<勝気>です。
人とは闘いません・・・人に勝とうと思ったことはありません。
<自分>と<時間>と戦うことが好きです。<できない事(したことのない事)>ができるようになることに歓びを感じます。
「嫌だ 私 できちゃった!できるじゃん 私!」がたまらなく嬉しいのです。
母亡き後の今、私の母親変わりを買って出てくださったお客様のI様。<赤子>の私を知っていらっしゃる。ご子息は私の先輩。
女児のいらっしゃらないI様は娘のように私を可愛がってくださる。が、私を甘やかすことはない。厳しい・・・怖い・・・でも、スッゴク思いやりと優しさに溢れた方だ。
<3.11>の後 「何があるか分からない世の中だから <土鍋>でご飯を炊けるようになりなさい!」と命を受けた。やったことなんかない・・・やる必要もない。
でも、やってみた。一回目で成功しちゃった。何回やっても上手に炊けた。次のミッションが<ぬかみそ>・・・<ぬか床>作りだった。これまたクリアした。
次のミッションは「お赤飯を炊けるようになりなさい」・・・これには「い・や・だ」と反抗し続けている。可愛くないね・・・私。
だって<日本一のお赤飯>をI様が作ってくださる。それがいいの・・・私ができるようになれば・・・届かなくなるもん。つまらない。
今ね、デパートで<ぬか床セット>が売ってる。程よい大きさの<タッパ>で簡単にできる。通年、冷蔵庫に入れておけば良いの。
手も臭くならないのよ。<大切に可愛がる>気持ちがあれば、美味しい<ぬか漬け>が毎日、頂けますよ!
<菌>には<納豆菌><麹菌><乳酸菌>があります。<菌>を食事から摂る・・・これはとても体に良いのです!<ぬか漬け>は<麹菌>を摂ることができます。
勿論、お味噌・お醤油にも含まれていますが、自分で作ったもので<菌>を摂れる・・・歓びです!
あっ この定休日は<女友達>とLunchでした。日本橋<YUITO>の<XEX>・・・イタリアンの<サルバトーレ>系列のレストランです。とても落ち着いた雰囲気の中でのビュッフェです。お薦めですよ!予約してから行きましょう!
もう行ったことのある<可愛い妹分>達へ・・・メニューがバージョンアップしていましたよ!
次の更新は土曜日です。宜しくお願い致します。雨が降ってきました。お帰りお気をつけてくださいね。
では、また。ごきげんよう。